鲍鱼鸡的做法大全家常(鲍鱼鸡的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鲍汁鸡做法
2. 鲍鱼鸡锅做法
3. 鲍鱼炖鸡家常做法

鲍汁鸡做法

三黄鸡半只，鲍鱼鲍鱼洋葱1个，鸡的家常鸡的家常马铃薯1个，做法做法姜适量，大全大全蒜适量 ，鲍鱼鲍鱼鲍鱼汁适量

做法

1.将鸡斩件 ，鸡的家常鸡的家常马铃薯切块，做法做法洋葱切片 ，大全大全准备好姜丝蒜蓉。鲍鱼鲍鱼

2.起油锅，鸡的家常鸡的家常爆香姜蒜，做法做法下鸡煸炒。

3.鸡要炒的皮有点变黄，然后加入马铃薯，洋葱一起炒匀
。

4.加入适量的鲍鱼汁，加适量的水烧开，中小火焖15分钟。

5.煮好后大火收干汁液 。

6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了，香哦

鲍鱼鸡锅做法

鲍鱼鸡煲的做法 ：

鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼 、干贝、红辣椒 、姜  、香菜、蒜头、鸡精、酱油、盐、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可。

鲍鱼鸡煲

主料：家鸡一只，鲍鱼10个 ，干贝100克
。

辅料：红辣椒一根，姜5片 ，香菜一小把 ，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙 ，盐一茶匙 ，料酒3茶匙.

制作过程 ：

1 、鲍鱼处理干净打上十字花刀 。

2、干贝用清水稍稍浸泡洗净 。

3 、家鸡洗净备用 
。

4 、将鸡斩大件焯水洗净备用
。

5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净  。

6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7
、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

8、加入适量料酒。

9、加盖小火煲二个半至三个小时。

10、煲好的汤放适量的盐调味即可。

11、出锅。盛入碗里 ，即可食用。

健康功效：滋阴补肾 、健脾调中，益精补气、润肺利咽
、滋阳润燥、养血、柔肝、滋阴
、清热、益精
、明目 。

鲍鱼鸡煲的营养价值 ：

1、鲍鱼性平，味甘，咸
。归经肝 。具有养血、柔肝 、滋阴 、清热 、益精、明目之功效。适宜癌症、高血压  、高血脂、甲亢、久病体虚、阴精亏损
、更年期妇女综合症、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳 。禁忌胃弱。特点滋补佳品 。①营养丰富
：鲍鱼含有丰富的蛋白质 ，还有较多的钙、铁 、碘和维生素A等营养元素；②抗癌：鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；③双向调血压 ：鲍鱼能养阴
、平肝 、固肾 ，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；④治便秘和月经不调：鲍鱼有调经、润燥利肠之效 ，可治月经不调
、大便秘结等疾患；⑤平补不上火：鲍鱼具有滋阴补养功效
，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛 、流鼻血等副作用，多吃也无妨
。

2 、鸡性平，味甘 。归经脾，肾 
，胃，大肠
 。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱
、营养不良、贫血、婴幼儿 。禁忌高热 、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品
。

3 、干贝性味甘咸平
。归肝 、肾
、脾经。具有滋阴补肾、健脾调中之功效
。柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人。瑶柱营养成份很高 ，含蛋白质、磷酸钙及维生素A、维生素B
、维生素D等。可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物 ，可以和番薯一起煮粥。干贝别名：江瑶柱 、马甲柱  、角带子、江珧柱、扇贝、瑶柱 、蜜丁 。禁忌人群 ：儿童 、痛风患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用 。适宜脾胃虚弱 、气直不足、营养不良
、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚 
、老年夜尿...

鲍鱼炖鸡家常做法

食材清单

大连鲍5个

鸡腿一只

葱一根

姜两片

水发香菇四朵

烹饪步骤共5步

1

鸡腿洗净 ，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上

2

处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除

3

如果无法分辨 ，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪

4

用盐揉搓鲍鱼  ，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物

5

把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味  ，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物

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